Anleitung:
1. Schritt
Den Lachs gründlich waschen und trocken tupfen.
2. Schritt
Die Marinade aus Sake, Sojasauce, Mirin, Honig, Knoblauch, Ingwer, Sesamöl und Sesamsamen in einer Schüssel verrühren.
3. Schritt
Den Lachs in die Marinade geben und gut darin wenden.
4. Schritt
Den Lachs in eine Auflaufform legen und die Marinade darüber gießen.
5. Schritt
Den Lachs im Ofen bei 180°C ca. 20 Minuten backen.
6. Schritt
Den Lachs aus dem Ofen nehmen und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Marinade nicht zu salzig ist, da der Lachs sonst zu salzig wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kann man den Lachs vor dem Backen mit gerösteten Sesamkörnern bestreuen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener, leicht säuerlicher Weißwein passt hervorragend zu Sake Lachs. Der leichte Säuregehalt des Weins passt perfekt zu dem süß-sauren Geschmack des Lachses.